readx;“首先是服务。”徐元佐：“任凭是大商号掌柜还是小商号跑杂到了客栈里都是被人呼来喝去全没一点分别。”
这或许会让后世人觉得不可思议竟然服务业是这样么？那谁还去住！
事实上在商业社会形成之初客栈因为需要较大屋舍、仓房所以投资高等闲没人会涉足行当。而客商若是带了重货显然无法借宿民居、寺庙所以酒店行业属于卖方市场。
其次客栈并非单纯服务行业。它还兼顾了一定行政职能——检查路引。虽然嘉靖之后对路引制度执行大大松缓但是碰上较真客栈掌柜见客商路引又功名帖还是会报官纠治。
“家若是开客栈往来客商不分贵贱统统将们捧得如同老爷一般。自然要让人舒舒坦坦恨不得不走了。”徐元佐。
徐诚轻轻拍扶手点头：“抬头做官低头挣钱是这理。”
“其次是卫生。”徐元佐：“客栈内外不说一尘不染起码不能脏乱。房间之内日清日扫不使沾染脏污。所被褥一客一换熏蒸日晒非得十分干净方能再用。至于房内虱蚤虫蚁必要杀之务净。”
“第三是便捷。”徐元佐继续：“凡诸客商可以存货在栈里也可以租赁会议室在客栈与人交易。而且们入住时掌柜须问清往来若是正巧赶上下一程咱们家客栈还能派人提前赶去预约房间。若是提前得知客商所需办理货物还可以联络商行帮统筹。”
徐诚见徐元佐还要说“安全”却觉得徐家这块金字招牌做保谁还担心？也正些疲惫了伸手止住徐元佐问：“可算过成本？”
徐元佐咧嘴一笑又取出一张宣纸上面却是零零散散写了许多数字。：“硬性成本已经收拢了一些大头在于买地建房雇佣人工。软性成本还在统计预算包括市场宣传县吏打点。”
徐诚又问：“那客人一夜宿资得多少？”
徐元佐：“以上中下三等房分上房为套房内主外仆一夜宿资一两白银包早餐；中房一间双床或是大床每间六钱银子一夜不包餐；下房三床每床一钱银子不包餐。”
徐诚总算精神一振：“这还是少了一层。即便下房也要一钱一位那些客商多奴仆力活让们住在哪里？”
“掌柜”徐元佐笑“钱不可能全让家赚了。所以想是咱们开客栈旁边再让人开些通铺。钱自然住在咱们这里没钱或是奴仆雇工就叫们去住隔壁五钱十钱一晚通铺。”
徐诚一想也是：“这倒是没考虑周全。”
徐元佐哪里能让上司承认错误：“也是没说清。”又：“若是能够多置地还可以做更好房间就照五两一夜收。”
徐诚失笑：“这是要做青楼啊！”
徐元佐摇头：“咱们这里可花酒姑娘。只是在房间上舍得下工夫弄得跟大户人家家里一般。想江南那些少爷极喜欢游山玩水却又吃不得苦住在咱们这里岂不正好？而且名声打出去之后都知咱们这里干净得连花酒都门风严整人家也都放心了不是？”
徐诚微微颌首：“想得倒是不错这几张纸抄给拿去跟璠大爷说。”
“此事还没一撇呢故而也没找掌柜说。”徐元佐笑：“眼下冬至要到了员工们归家心切做事都些散漫。这边准备妥当了再给掌柜过目。”
徐诚摇头：“这也太讲究了。这已经够详细了。”
徐元佐却不肯松口又：“不过一桩事正好要请示掌柜。”收起来客栈资料又取出一张誊抄干净字呈给徐诚。
徐诚打开一看当先入眼就是一副塔图又浓又黑端庄字体写《组织架构图》。
塔顶一格写掌柜横拉出一条线写东家。
往下一层是经理横往下又“副理”两个小字。
经理下面一层却多了安保、市场、总务、客服、财务五门前四个后缀都是“主管”而财务写是“账房”。
在这层之下就是职员、职工。案者为职员力差者为职工都在同一层并无高低。
徐诚看了下面解释字知了各部门分工职属点头：“看可以。待拿给璠大爷看过想来不会甚问题。”
徐元佐再徐诚身边椅子上坐了低声：“掌柜您看将东家横拉出去是否妥当。”
“是……”
“东家在咱们这里就是老爷和大少爷。”徐元佐挑措辞：“这些自然都是们产业。不过们日理万机哪心思在这经营方面？照看掌柜未必需要事事请教。除了涉及银钱重大事项凡事大可先拍板决策旬日给报表每月给报告告知经营状况盈亏几何如此足矣。”
徐诚顿时明白过来：“这小子揽权作怪还要学？”
徐元佐一摊手：“若是做错了自不怕掌柜责罚。”
“就以这客栈之事说若是亏了银子怎么办？”徐诚。
“天下什么生意是稳赚不赔？”徐元佐：“若是客栈生意因为问题赔了银子自然会拿出累次调查报告分析报告证明并非不尽心。”
“很多事也并非尽心就能得到东家谅解啊。”徐诚意味深长。
“若是东家连这点担当都何以做东家呢。”徐元佐也略所指。
徐诚当然能够听出弦外之音笑笑说：“也罢这事知了就此去做。”
徐元佐点头：“这就作成正本等掌柜签署便成制度。”
徐诚本想找点纰漏也好证明自己阅历能力非小辈可比谁知徐元佐竟然做得滴水不漏让无从展示不免胸闷。突然脑中一闪笑：“经理就是了？”
徐元佐也笑：“除非掌柜属意人。”
“哪里来人。”徐诚笑意更深：“徐经理可知‘经理’二字来历？”
徐元佐一愣：“不是经办理事意思么？”
“呵呵呵经理啊内宫中宦官承差办事称经理者也！”徐诚起身大笑。
徐元佐一噎：“掌柜要不咱们改成经略？”
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估计很多同学已经想到了张岱对泰山客栈描写不过那已经是万历二十年之后事了现在才是隆庆二年还将近三十年呢。
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