《[综历史]忘川食肆》转载请注明来源：追看书zhuikanshu.com
也不甚在意。
唐棠刚回后厨，正准备开始料理草鱼，便听到大堂内有熟悉的人声传来，她擦了擦手，决定还是先去招呼客人。
果不其然，映入她眼帘的是一儒一僧，书生身着青色长衫，风姿清雅，说不出的从容淡定，仿佛不论顺境逆境都能行事由心。而他旁边的僧人则袈裟敞开，自在悠然，恰似大肚能容天下事的弥勒佛，正是苏轼与他的损友佛印。
“抱歉，又来唐棠姑娘这里叨扰了。”见到从后厨过来的唐棠，苏轼清声打着招呼。
“你这说的什么话。”还没待唐棠开口，佛印撇嘴说道，“人家开的是食肆，你这天天来，人家高兴还来不及呢，是吧？”
“是是是。”唐棠笑着点头，佛印总爱跟苏轼唱反调，俩人在食肆里斗嘴也是常有的趣事，“东坡先生现在就想尝尝西湖醋鱼吗？这鱼刚从池子里捞出来，正新鲜着呢。”
“倒也不是太心急，不如……”苏轼微笑说道，刚想说先来两样小菜垫垫底，却被佛印揭穿了老底，“掌柜的！你别看他在这故作矜持，他这一路上念叨这西湖醋鱼好多遍了，听得贫僧耳朵都快起茧子了，您就行行好，快把这鱼端出来吧！”
“咳咳！”苏轼在这里假装咳嗽，也没法打断佛印的吐槽，只好尴尬说道，“我只是好奇，这鱼既然以西湖为名，也被当作杭帮菜的典范，怎么会恶评如潮呢？”
不论是草原上的烤羊、酥酪，中原的面点、油炸，又或者是江南出产的鱼蚌、虾贝，都能在杭城找到踪迹。天下酒宴之盛，未有如杭城也，这便是苏轼当年对杭州美食的盛赞。
此地后世也是文人如鲫、名流云集，按理来说美味佳肴应当数不胜数。偏偏苏轼前些日子翻阅后世杂记，却见往来游人对杭城美食颇多毁誉，甚至称其为美食荒漠，尤其以西湖醋鱼受到非议最多，这让他百思不得其解。
因此，苏轼便专程到忘川食肆，请唐棠做一道西湖醋鱼让他瞧个究竟。
“贫僧也纳闷，这鱼究竟要做到如何难吃，才能令人感叹像是糊了一嘴的湖泥。”佛印也忍不住笑道，“甚至还有人说，这醋鱼又腥又酸，一口下去像是在跟泡在醋坛子里的千年老鱼精接吻，这比喻实在有趣得很，倒是让人好奇这究竟是什么滋味了。”
“那还请两位稍等片刻，我这就去后厨。”唐棠眉眼弯弯，也忍不住开玩笑道，“不过，我可没有自信能做得那么难吃。”
自古江南被称作鱼米之乡，鱼尚在稻米之前，而去江南人家赴宴，必是无鱼不成宴，宾客们见不到这最后压轴登场的鱼菜，这一方江南食事便算不得圆满。
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