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第10章 炒肉酱

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“你说放点什么进去啊?”

唐母有点拿不准的说,她以前就是这么炒的,也不知道放什么啊。

“家里有没有干蘑菇,或者是干豆角,放点炒熟的花生或者黄豆什么也不错啊。”

“嗯,你说的对,把火撤了,油要舀出来,我现在就去准备。”唐母放下肉泥,风风火火地去东屋里找东西了。

唐瑶瑶松了口气,总算是拦下来了,要是让唐母直接这么炒,做出来的肉酱味道肯定大打折扣。

趁着唐母去找东西,唐瑶瑶赶紧把锅收拾好等一下炒花生什么的。

抓了一小把花椒放进去炒香,然后取出来碾碎放到肉泥里。

让兵兵剥好大葱,然后把大葱切碎,老姜切末,放一勺子盐到肉泥里,又倒进去点酱油拌匀。

肉酱咸一点没有关系放得住,加上现在的天气凉了,可以吃很长时间。

等唐母端着一簸箕的东西过来,就看到颜色鲜亮的肉泥,“你又拌了拌?”

好像是随口问问,也不用唐瑶瑶回答。

先把往年存的干蘑菇泡上,接着就取出来一小袋花生米抓了两大把放到了锅里:“不要加火了,就这样慢慢炒,不然就糊了。”

“嗯呢。”唐瑶瑶又看了看灶里的火,确定只剩下一些火星子了,就没管了,专注地看唐母炒花生米。

很快锅里就噼里啪啦响起来了,一股浓郁的炒花生味飘了出来。

“娘,给我个花生米尝尝。”兵兵嘴馋地跟唐母要花生米。

唐母把铲在碗里的花生米递给兵兵:“少吃点啊。”

“嗯嗯。”兵兵小鸡啄米般点点头,自己尝了两颗,给了唐瑶瑶两颗就停了下来。

接下来又炒了黄豆,黑芝麻。

把泡好的香菇切碎,一切准备就绪了就开始炒了。

唐母放了一勺油,唐瑶瑶说:“娘,油太少了炒出来不好吃。”

唐母咬咬牙又放了两勺的油,唐瑶瑶看着还是有点少:“娘,放多一点容易保存,而且我哥训练那么辛苦,你给多放点油啊。”

唐母瞪了瞪唐瑶瑶:“你来炒吧!”

“我来就我来!”唐瑶瑶接过唐母手中的肉泥,“娘,你去准备别的吧,这个就交给我,炒出来保准好吃。”

唐母索性就放开了手让唐瑶瑶做,她知道自己的闺女做饭就是比她好吃,她也放心交给她。

转身就进了屋子去收拾其他东西了。

“姐姐,你一会儿炒出来我能吃一口嘛?”坐在灶前烧火的兵兵小小的一团,可怜巴巴地对唐瑶瑶说。

“当然可以,第一口就给你吃。”

“嗯嗯,姐姐你真好。”兵兵龇着小白牙,笑的合不拢口。

一会儿院子里就飘出了一股浓郁的肉香味,把在院子外边干活的唐父给引诱了过来,站在灶台边上看着自己闺女熬肉酱。

“斯哈斯哈!”兵兵小朋友已经在不停地扇着香风往自己的鼻孔送了。

“姐姐,你炒的也太香了,真是太香了。”

“那是,你姐姐一出手,就知道有没有?”唐瑶瑶颇为骄傲的自夸道。

家里还是太穷了,吃不上好的,兵兵都九岁了还是那么小小的一个,她的赶紧找个机会去把空间里的蜜枣卖了,有了第一桶金,接下来就好说了。

兵兵终于吃上了他心心念念的肉酱,实在是香啊,他差点把舌头都咽下去了。可惜娘只让他吃一勺,他只能拿着窝窝头一点一点的沾着吃。

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