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“豆芽，那是个什么东西？”
众人都有些好奇，绿豆他们知道，庄户人家一般都是用来熬粥，像绿豆粥之类的，要不就是磨成粉，加点菜叶子，做成绿豆糊糊，也可以当主食吃，还从来没听过绿豆能做豆芽菜。
看着大家都一副特别有求知欲的眼神，苏云希面上一囧，我好像也不会。
不过现在她不能说这样的话，只是她有点烧脑，这到底是怎么的一个朝代，怎么这些稀疏平常的东西，大家好像都没见过，她虽然没做过，但是大概的原理她知道，毕竟在现代，短视频不是白刷的。
既然说不清楚，苏云希也没过多解释，她让苏老婆子给她找了一斤左右的绿豆来，放在木盆里用水浸泡，在这过程中，把里面变质的还有残缺不全的都挑出来，剩下的用清水淘洗干净，浸泡两个时辰左右。
两个时辰后，苏云希将水倒掉，然后拿来一块湿布盖在豆子上。接下来的两天，她早晚各换一次水。终于，在第三天的清晨，豆子们冒出了小小的芽儿。
苏云希满心欢喜地揭开湿布，展示给大家看。众人皆惊叹不已，对这神奇的变化感到新奇。
苏云希告诉大家，等豆芽再长一些，就可以食用了。
五天后，终于在众人的期盼中，一大盆一指长，白胖鲜嫩的豆芽出现在大家的眼前。
“看着就好好吃的样子，不知道是什么味道。”几个小萝卜头也围了过来。
“没想到一斤绿豆能生那么多豆芽出来，这看着都有九斤十斤的样子了吧。”苏老婆子也有些感叹。
“这还不是最好的，好的那种，一斤绿豆能有十一二斤豆芽呢”苏云希暗想，要是直接用灵泉水来泡豆子，应该生的豆芽还会更多些，这只是加了一部分的灵泉水就生的这么好。
中午苏云希做了个凉拌豆芽，又加了肉沫，清炒了一个豆芽，就这么简单的两个菜，也还是让大家吃得不亦乐乎。
“从来没觉得素菜也能这么好吧，云希，这个豆芽菜能拿去卖么？这么好吃，应该有很多人
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