0052 雪花玉露羹
君无极惊讶地看着摆在面前的一盅白花花的豆腐脑。
苏志远见她盯着豆腐脑看，笑眯眯地说道：“无极你快尝尝，这是珍馐楼的雪花露羹，入口即化，又嫩又滑，你肯定喜欢！”
“雪花……露羹？”
君无极嘴角抽搐，不就是豆腐脑吗？居然起了个这么高大上的名字。
不过，她想到前世听过的什么绝代双骄，青龙过江，又觉得释然了。
看来不管在什么地方，喜欢在名字上做文章的都大有人在。
君无极用调羹舀了一点，吃进嘴里后，眉头立刻皱了起来。
这所谓的雪花露羹，既不够滑，也不够嫩。
也不知道是水加多了，还是用的凝固剂不好用，豆腐凝结得不够好，反而呈絮状散开，分明就是豆花。
更让君无极不满意的是，味道隐隐有些苦和涩。
味觉不够灵敏的或许尝不出来，可对她来说就太明显了。
她好奇地问苏志远：“外祖父，这雪花露羹是用什么做的呀？”
“这个……”苏志远摇了摇头，“这雪花露羹可是珍馐楼的招牌菜之一，除了他们自己的人之外，至今还没人知道雪花露羹到底是怎么做出来的。”
君无极故意问道：“外祖父，你不觉得它吃起来有股黄豆味儿吗？”
苏志远摇了摇头，不太敢信：“黄豆？不可能吧，那东西都是用来喂马的，可没多少人吃。”
事实上黄豆种起来方便，不挑地，产量还行，种的人其实不少，基本上家家户户都会种这个。
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